キノコの和風スープパスタを作りました。簡単お手軽~(^-^)/

3食パスタを是非やってみたいと思ってます、パスタ大好き@imuzioです。もちろん食べるのが好きですが、作るのも大好物。今回はお初のスープパスタを作ってみたので、記念にエントリーとしてみました。

【材料】2人分
しめじ 半パック
エリンギ 1個
玉ねぎ 1/2個

水 800cc
和風だしの素 小さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1

サラダ油 大さじ1

【作り方】

  1. しめじは石づきをとって食べやすく小房に分けます。エリンギも同じく切ります。玉ねぎは薄切りに。他のきのこ、野菜でもOK。
  2. 大きめのフライパンか鍋できのこ類を炒めます。この時に油を入れるときのこが吸っちゃうのでいれずに。軽く焼き色つける程度に。
  3. 焼き色がついたら、ここで和風だしの素を小さじ1だけ投入。その後に油を入れて玉ねぎを軽く炒めます。
  4. 炒まったら、水と残りの和風だしの素、調味料を入れて軽く煮ます。味見をして調整してください。
  5. 煮てる間にパスタを別茹で。表記時間の1分くらい前で上げるのが良いかも。
  6. 湯切りしたパスタをスープの中に投入。軽く色付いた辺りで出来上がり。

意外と簡単に作れました。いつも通り、例のアプリでいくつかのレシピを参考にしましたが、スープについては少しアレンジ。我が家仕立てにできたみたい。

優しい味に仕上がった和風スープの中に、かるーくスープを吸ったパスタがいい感じのハーモニー。一見お蕎麦っぽいかも知れませんが、しっかりパスタしてたと思います。

こちらは私がUPしたクックパッドレシピです↓
Cpicon 簡単和風きのこスープパスタ by imuzio

いつも嬉しいのは子供達が美味しいと言って食べてくれる事。コレが次への励みになるんです。

さてさて、次はどんなのにしてみましょうかねぇ。

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